Чатни из помидоров

Идеальное дополнение к любому блюду из мяса или рыбы. Готовится чатни очень просто.

Ингредиенты

Помидор — 1-2 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Луковица маленькая — 1 шт.

Тимьян сушеный — 3 щепотки

Кориандр молотый — 3 щепотки

Уксус яблочный — 2 ст.л.

Петрушка — 2-3 веточки

Чеснок — 1-2 зубчика

Соль — 3 щепотки

  • 31 кКал
  • 15 мин.
  • 30 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

Основные ингредиенты:
Лук репчатыйПерец сладкийПомидорПерец болгарский

Пошаговый рецепт с фото

Чатни из помидоров по сути является густым соусом. Его можно приготовить в небольшом количестве, чтобы подать на стол, или же заготовить впрок, разложив по стерильным баночкам и закатав. Состав продуктов и набор специй, пряностей может колебаться — можно использовать свои самые любимые ингредиенты. После приготовления лучше дать чатни настояться 20-30 минут. Также можно добавлять соус при тушении мяса, рыбы.

Подготовьте необходимые продукты — это свежие овощи, зелень, специи и травы. Уксус нужно использовать натуральный — яблочный, винный.

Чатни из помидоров

Небольшую репчатую луковицу мелко покрошите. Если луковица крупная — используйте половинку или четвертинку.

Чатни из помидоров

Сладкий перец подойдет любой. Помойте его, разрежьте на половинки и удалите семечки, плодоножку. Нарежьте овощ маленькими кубиками.

Чатни из помидоров

Спелый сочный помидор помойте и нарежьте мелкими кубиками. Можно использовать овощ сезонного сорта или же помидорки черри — они вкусные, сочные и чуть сладковатые круглый год. Нарезанные овощи сложите в пиалу или небольшой салатник.

Чатни из помидоров

Теперь добавьте к овощам небольшое количество соли, молотый кориандр и сушеный тимьян. По желанию вы можете использовать и другие специи, пряности и травы.

Чатни из помидоров

Свежую петрушку помойте и обсушите, мелко нарежьте. Очистите зубчики чеснока. Измельчите их любым удобным способом — используйте специальный пресс или же порубите ножом. Переложите зелень и чеснок в пиалу.

Чатни из помидоров

Влейте яблочный уксус и все перемешайте. Отправьте пиалу в холодильник на полчаса.

Чатни из помидоров

Перед подачей еще раз перемешайте. Для подачи чатни из помидоров подойдет небольшая пиала или большой соусник.

Чатни из помидоров

Приятного аппетита!

Чатни из помидоров

Чатни из помидоров

Поделитесь рецептом с друзьями

Нравятся наши рецепты?

оформите подписку на Аймкук в социальных сетях и других ресурсах.
Так Вы сможете поддержать наш интернет-проект 🙂

Источник