Сгущенка из молока и сахара дома

Сгущенка из молока и сахара дома

Для приготовления сладкого деликатеса потребуется хорошее, жирное молоко. Лучше всего использовать фермерский продукт.

Ингредиенты:

  • молоко жирное 1 л
  • сахар 500 г
  • вода 50 мл
  • сода 1.2 ч.л.

Приготовление:

  • Всыпать сахар в кастрюлю.
  • Влить воду и сварить сироп.
  • Влить теплое молоко, довести о кипения.
  • Огонь уменьшить, всыпать пищевую соду, перемешать до оседания массы.
  • Варить один час.
  • Продукт должен поменять цвет.
  • Если масса получилась жидковатой, то ее нужно варить еще полчаса.
  • Вареную сгущенку готовят из уже готового сгущенного молока на водяной бане. Время – до трех часов.

Совет

Вареную сгущенку можно быстро приготовить в микроволновой печи, на это потребуется всего несколько минут.

vkuso.ru